GASTRONOMÍA CARACTERÍSTICA DE ALGUNOS DEPARTAMENTOS:
 
Sacatepéquez: Piloyada Antigueña
Chimaltenango: Suban-ik
El progreso: Arroz con costilla
Quiché: Enchiladas quichelenses
Alta Verapaz: Kak-ik
Baja Verapaz: Hilachas salamatecas
Izabal: Tapado
Escuintla: Caldo de mariscos
Santa Rosa: Chanfaina
Jalapa: Estofado de marrano
Chiquimula: Yuca con chicharrón
Jutiapa: Gallo en chicha
Zacapa: Iguana en iguashte
Quetzaltenango: Pepián de indio.
Paches de papa. Tamales de arroz.  
Totonicapán: Tamalitos de cambray
Huehuetenango:Cojín huehueteco
Sololá: Patín
San Marcos: Habas verdes
Suchitepéquez: Camarones con chipilín
Retalhuleu: Carne con miltomate.
Petén: Bollitos de Chaya, Tamales peteneros, Palmito y Coshán, Pescado petenero, Itzites, Ixpelón, Ixpasáa, Empanadas  de Shiquinchée, Conservas de chip.

Comentarios (2)

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oxwell L'bu said:

... ***Rellenitos*** Dulcitos por dentro, dulcitos por fuera, bañaditos de azúcar Cristalina… Hechos con paciencia y dedicación… Ante la gana y urgencia de los patojos que esperan. Hechos del fruto tropical de las entrañas de mi tierra, plátanos cortados justo en su punto… Que luego de cocidos se amasan con diligencia, hasta lograr su consistencia. Frijolitos cocidos mesclados Con azúcar y canela, o manjar blanco al centro. Luego envueltos en sí mismos las llamas los cocinan al compas del aceite que los hace moremos como la teclas de la marimba que le canta a Chapinlandia… Mas los patojos ya no aguantan y los devoran calientitos los deliciosos rellenitos que son como mi tierra. Tierra morena que emana dulzura en su gente… Dulzura en sus frutos y bañada por dos mares altivos sonoros.

marzo 15, 2010

edgar ivan requena quiix said:

... dios me los bendiga, esta buena esta pagina, les agradezco por presentarle al mundo nuestro bello pais, nuestras tradiciones y costumbres que son el alma de guatemala. sigan adelante.

noviembre 04, 2009